¿Qué son los nutriaceites?

Éste es un nuevo término acuñado para identificar un nuevo producto de alimentación. Se trata de aceites de soja y girasol que han sido enriquecidos con ácidos grasos omega 3, con vitaminas, o con ácido oleico.

Las publicaciones especializadas se hacen eco de la importancia de los omega 3 en la prevención de las enfermedades cardio vasculares, sin menospreciar su favorable influencia en la diabetes tipo 2, la hipertesión y la artritis reumatoide.



Por otro lado, también se han creado nutriaceites con vitaminas A, D, E y K, (antioxidantes naturales), o con ácido oleico y vitamina E, porque logra que los alimentos fritos tengan menos contenido calórico.